O veado-vermelho (Cervus elaphus) é uma espécie de veado de grande porte do hemisfério norte. Estes animais possuem pelagem avermelhada com muitas ramificações.É o maior cervídeo da fauna portuguesa e espanhola, constituindo também o troféu mais valioso de caça. É um animal de grande porte, de membros esguios, dorso direito e garrote saliente, sendo ao mesmo tempo forte, ágil e prudente. Em Portugal as maiores populações de veado (sem contar com zonas vedadas ou onde foram recentemente reintroduzidos) correspondem às zonas de Moura/Barrancos, Castelo Branco/Idanha-a-Nova e Bragança. Este veado tem preferência por bosques de folha caduca e matagais.Conhecido também por os seus combates com machos rivais para a pose das fêmeas.
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